Доля топ-20 сыроделов в 2025 г. превысила 80% общего производства сыра в России

Рынок полутвердых сыров в РФ достиг максимальной консолидации: доля топ-20 производителей по итогам 2025 года превысила 80% от общего выпуска этой продукции, сообщает Национальный союз производителей молока (Союзмолоко), подготовивший вместе с Милкньюс и Streda Consulting отраслевой рейтинг.